1、準備好瘦肉和新鮮辣椒。
2、辣椒去蒂,瘦肉切粒,準備點姜和蒜。
3、辣椒放入料理機中打細。
4、姜蒜也放入料理機一起打碎。
5、把辣椒醬盛出來。
6、鍋放油,放入辣椒醬。
7、先熬上10多分鐘。
8、加入瘦肉,再繼續熬製。
9、然後放點醬油,放點白糖,再放入雞精調味,攪到辣椒醬裏的水份蒸發,餘下的都是辣椒醬和油。
10、盛碗,涼後可以放入罐子裏放冰箱保存。