1、用料：高筋麪粉142克、淡奶油40克、雞蛋牛奶混合的液體68克、糖20克、酵母2.8克、鹽2克、黃油15克。
2、把142克高筋麪粉、淡奶油40克、雞蛋和牛奶混合的液體68克、糖20克、酵母2.8克，一起放入麪包機，揉麪檔位，10分鐘。10分鐘後加入2克鹽揉5分鐘，最後加入黃油15克揉15分鐘。
3、把麪糰取出，分成3份倒入不同的紅曲粉。一份麪糰加入0.5克紅曲粉，還有一份麪糰加入1克紅曲粉，最後一份麪糰加入1.5克紅曲粉。分別再用麪包機揉麪3分鐘，記住分別揉。
4、揉好的麪糰，手套膜。
5、用保鮮膜隔斷髮酵，這樣顏色不會混在一起，也節約空間發酵。一杯熱水 裝好麪糰的盆，記住蓋保鮮膜，一起送入烤箱發酵35分鐘。
6、時間到，取出盆，撒點麪粉，用手指戳個洞，不反彈不回縮就是發好了。如果回縮就是過頭了，麪糰就廢了，所以根據自己烤箱來，5分鐘一加比較保險。如果回縮説明沒發好，那麼再發5分鐘。
7、發好的麪糰，分別擀成牛舌狀，我前面的菜譜也有可以看。擺好樣子，接着送入烤箱發酵，由於是吐司，發酵時間久。發酵好後，預熱烤箱170度，包錫紙，烤25分鐘就可以了。一定要包錫紙。因為低糖吐司盒很容易上色。
8、吐司盒脱模即可。
哇咔範
