1、食材:高筋麪粉200克,淡奶油50克,牛奶60克,蛋清30克,鹽5克,糖20克,黃油20克,酵母5克。
2、先往麪包機內膽中倒入奶油和牛奶,加入白糖和鹽。
3、放入麪粉,按下發麪糰程序,開始和麪。
4、麪糰成形後,加入黃油,加入酵母。
5、然後按下發麪糰程序,先開始揉麪,然後自動發酵。
6、發酵好後拿出排氣,分割成三份。
7、放入土司模中,土司模放入麪包機中,按下烘烤鍵兩分鐘後斷電,用餘熱繼續發酵至兩倍大,然後再按下烘烤鍵,把麪包烤熟即可。