1、食材：高筋麪粉270g、雞蛋1個、牛奶130g、黃油70g、奶粉50g、耐高糖乾酵母4g、細砂糖40g、鹽3.6g、黃油25g。
2、碗中放入麪粉、黃油、酵母、水。
3、攪拌成一個麪糰。
4、放到廚師機上揉麪。
5、攪拌過程中繼續加黃油。
6、揉搓光滑後放在容器中發酵。
7、麪糰戳出洞口不回縮説明發好了。
8、取出麪糰，輕拍排氣。
9、蓋上保鮮膜鬆弛20到30分鐘。
10、黃油中加入糖粉。
11、用打蛋器攪拌均勻。
12、再加入奶粉。攪拌均勻。
13、裝入保鮮膜，擀成一個片。
14、取出麪糰，擀成長方形。
15、再放上黃奶油。
16、捲起來後分成三份切開。
17、切面朝上。
18、頂端捏攏，辮子編起來。
19、擀麪杖把上下兩頭擀薄。
20、將上下兩頭上向下卷。
21、放入吐司盒裏。
22、放入烤箱發酵。
23、烤箱中放入烤盤，墊一張錫紙。
24、上下火170℃，烤40分鐘，烤好後取出，放涼即可。
哇咔範
