1、原料:芹菜、豬肉、香菇、生抽、香醋、鹽、十三香。
2、切好的芹菜段,香菇切小塊。
3、用熱水綽一下,撈出控幹。
4、豬肉切絲,炒鍋燒熱加油放葱姜爆香,再加瘦肉絲翻炒到熟。
5、加香菇,加所備調料,翻炒均勻。
6、鍋內加芹菜繼續翻炒到芹菜變成碧綠色出鍋即可。