1. 準備酵母粉,一般是在超市或者食品店購買,按照包裝上的説明使用即可。
2. 將酵母粉用温水或者温牛奶調成糊狀,注意温度不要過高,以免破壞酵母的活性。
3. 將調好的酵母糊倒入麪粉中,揉成麪糰。
4. 將揉好的麪糰放置在温暖的地方,讓它發酵,一般需要30分鐘至1小時左右,直到麪糰大小變大。
5. 接着將麪糰取出,揉成條形,然後分成小塊,揉成圓形的麪糰。
6. 將麪糰放在蒸鍋裏,注意麪糰之間要留出一定的距離,防止它們粘在一起。
7. 把蒸鍋加熱,大約15分鐘左右就可以蒸熟了。可以根據自己的口感調整蒸的時間。
8. 蒸好的饅頭取出,放在竹籃裏,蓋上蓋子,保持温度。這樣做可以保證饅頭不變硬。
9. 酵母粉蒸饅頭可以用作早餐或者小吃,也可以搭配其他菜餚享用。