蒸饅頭不放酵母可以嗎 可以不放酵母蒸饅頭嘛

1、蒸饅頭可以不放酵母。

2、自然發酵：準備一個面盆，往裏面放入一斤左右的麪粉，然後往裏面再加入40度左右，邊加邊用筷子對面粉進行攪拌，直到麪粉出現棉絮狀的時候。然後用手對面粉進行揉搓，將麪粉揉成麪糰後，用毛巾將其蓋嚴，放到温度在30度左右的地方，對面團進行發酵，發酵時間最好在10小時以上。等到麪糰有明顯的膨脹，且出現大量的蜂窩狀時，就證明麪糰已經發酵好了，這樣發酵出來的麪糰就是老酵面。