1.準備材料:發酵粉、麪粉、白糖、水。
2.將發酵粉和麪粉混合均勻,加入適量的白糖和温水,攪拌成麪糰。
3.將麪糰放入盆中,盆用保鮮膜封口,放在温暖的地方進行發酵。
4.當面團發酵至兩倍大時,取出揉麪,將其分割成大小相同的小麪糰。
5.用手將小麪糰揉成光滑圓形,放在蒸饅頭的叉子或竹筐裏。
6.在鍋中加入清水,待水開後,將蒸饅頭的叉子或竹筐放入鍋中,蓋上鍋蓋,大火蒸15-20分鐘。
7.蒸饅頭時間到後,將火關掉,把蒸饅頭的叉子或竹筐取出,稍微晾涼即可食用。