家常海鮮一鍋燉的做法 海鮮一鍋燉的家常做法

1、材料：團蟹1個、香螺2個、蛤蜊200g、花蛤100g、白蛤100g、蟶子100g、泥螺適量、蝦適量；輔料：姜適量、葱適量、料酒適量、胡椒粉適量；

2、準備好食材；

3、把這些食材，除蝦以外，放淡鹽水浸2個鐘頭，再用刷子洗乾淨；

4、鍋裏放適量清水，放姜，葱，料酒，放下蛤蜊，大火煮開5分鐘；

5、再把團蟹，花蛤，蟶子放下去，煮3分鐘；

6、最後放香螺，泥螺，蝦，大火煮開；

7、待蛤蜊殼開，團蟹殼紅，撇去湯汁浮沫；

8、放入胡椒粉；

9、關火，用漏勺把這些貝類撈起；

10、放入大碗；

11、稍微過1分鐘，把原汁舀入大碗，（注意鍋底有一些沙子）撒上葱段即可。