湯鮮味美海鮮鍋的做法 怎麼做湯鮮味美海鮮鍋

1、食材；小黃魚3條、花蛤8個、大蝦5只、老豆腐100g、雞蛋1個、黃豆醬1勺、鹽1g、料酒1勺、水400克、蒜4瓣。

2、小黃魚清洗乾淨擦去水分，蝦去蝦線去殼頭部保留，花蛤清洗乾淨。

3、鍋中加入食用油適量，燒熱後把小黃魚兩面煎上色取出備用

4、湯鮮味美海鮮鍋的做法

5、再加入一些食用油，煸炒蝦頭和蒜粒。

6、煸炒出些許紅油，加入400g熱水熗鍋煮沸，煮沸後加入一勺料酒去腥。

7、煮沸的湯汁倒入砂鍋或者其他保温性好的鍋中！加入老豆腐塊和一勺黃豆醬和鹽，煮5分鐘燉煮老豆腐。

8、燉煮的時候打散雞蛋，側着煎鍋，蛋液倒入煎鍋的一邊煎成一個厚蛋燒！切塊備用。

9、之後鍋中加入小黃魚，花蛤，蝦仁煮5分鐘，花蛤張口就行，食材都很容易熟所以無需長時間燉煮。

10、最後碼入厚蛋燒，撒葱花即可。