海鮮一鍋蒸做法 海鮮一鍋蒸的製作方法

1、毛蛤蜊清洗（能用軟毛牙刷細心清掉毛蛤蜊的身上的小毛絨上粘附的泥漬）；

2、鍋內添多水，煮沸；

3、放入毛蛤蜊火災煮；

4、見相繼有海蠣子張口，立刻熄火，撈起來；

5、把毛蛤蜊去一半的殼，裝盤；

6、澆上自做的生薑水就可以服用。

7、生薑水：鹽、糖、雞精、米酒、老陳醋，加上小量水燒開，澆在剁碎的薑片末上，淋入芝麻油。