味淋是什麼調味料 味淋調味料介紹

1、味淋屬於一種日本所特有的調味品，是發醇之後製作而成的，是使用圓粒江米作為主要的原料，用日本菌種經過糖化之後製作成的，而且烹飪的時候方法也比較多，在蒸煮、燒烤，或者是熱炒、冷拌的時候都是可以吃的，特別是在製作一些日料食物的時候，這時候我們是需要使用到味淋這樣的調味料，所以説在日本料理中，味淋是有着非常廣泛的用途，而且是可以很好的增加菜餚色澤感，還可以幫助豐富菜餚的口味，是一種不可缺少的調味品。

2、味淋也被稱為是米霖，因為味淋是甜糯米經過曲釀造的，所以説味淋屬於一種料理酒，味淋的味道比較甘甜，其中還有酒味的存在，可以發誒長有效的幫助我們去除掉食物存在的腥味。味淋是一種黃色的透明甜味酒，而且味淋的味道和加糖之後煮過的米酒比較相似的，而且在用途上，味淋和料酒也比較相似，在烹調的生活味淋是不可缺少的一種調味品。