原味冰淇淋的做法 原味冰淇淋怎樣做

1、2個雞蛋分離蛋黃、蛋清，取蛋黃備用。在蛋黃中加入糖。攪拌加了糖的蛋黃。

2、然後加入奶粉。倒入水後，稍微攪拌。

3、把整個碗隔水加熱，邊加熱邊攪拌均勻。加熱到雞蛋液快要沸騰時，關火，並放一旁冷卻備用。

4、取另一碗，倒入淡奶油。打發淡奶油前，碗下墊些冰塊。淡奶油稍微打發。倒入已冷卻的雞蛋液。

5、繼續攪拌均勻，然後蓋上保鮮膜放入冰箱冷凍，每隔40分鐘從冰箱取出，用打蛋器攪拌1分鐘，再放入冰箱冷凍，這樣重複3--4次就可以了。