1、用料:蒜頭2個、姜適量、蒜適量,小辣椒4-6個、花生油、芝麻油、生抽、香菜、葱(各適量)。
2、首先先把蒜頭洗乾淨,然後用刀剁成蒜蓉。
3、然後把姜和辣椒洗乾淨,姜剁成薑蓉;辣椒去籽切碎。
4、再把香菜和葱洗乾淨,用刀切碎,放在一旁備用。
5、熱鍋下油(可以根據材料多放點油),以能覆蓋住蒜為準。
6、當看到鍋四周的蒜蓉,微微金黃的時候,把辣椒碎放進去鍋裏炒。
7、炒了2-3分鐘後,下15-20ml芝麻油、薑蓉和生抽,翻炒2分鐘。
8、等煮沸後,這時候下香菜和葱,攪拌均勻,就可以關火了。
9、等冷卻後,裝起來放冰箱,吃的時候拿出來即可。