涮菜調味料及製作方法 怎樣製作涮菜和調味料

1、主料：鮮蝦適量、豆皮適量、蓮藕適量、魚丸適量、花菜適量、年糕片適量、鴨血適量、鮮蘑適量、蘿蔔適量、火腿腸100克，輔料：芝麻醬適量、韭菜花適量、腐乳適量、生抽適量、白糖適量、香油適量、雞精適量、葱適量、姜適量、麻辣火鍋底料適量

2、把花菜洗淨掰成小朵穿成串，蓮藕 蘿蔔去皮穿成串。

3、豆皮切成條穿成串。

4、火腿腸切花刀，斬成小段後穿成串。

5、生菜洗淨掰成小塊穿串。

6、把各種魚丸穿成串。

7、鮮蘑洗淨弄成小條穿串

8、鮮蝦洗淨去掉腸線，用籤子穿上。

9、鴨血切成小塊穿串。

10、年糕提前用清水泡軟。

11、用芝麻醬，醬豆腐，韭菜花，雞精 白糖 生抽 香油調成料汁。

12、鍋中加葱、姜、和麻辣火鍋底料。

13、倒入水燒開，加喜歡吃的串煮熟，沾上小料即可。