芹菜葉怎麼拌好吃

芹菜葉是一種營養豐富的蔬菜，可以用來製作美味的拌菜。下面是一種簡單又好吃的芹菜葉拌法：

材料：
- 芹菜葉適量
- 大蒜2瓣（切碎）
- 生薑小塊（切碎）
- 食用油適量
- 醬油適量
- 鹽適量
- 香醋適量

步驟：
1. 將芹菜葉用清水沖洗乾淨，去掉雜質和老葉子。用廚房紙巾或者乾淨的毛巾擦乾備用。
2. 將芹菜葉切成適當大小的段。可以根據個人口味調整大小。
3. 在鍋中燒熱一些食用油，加入蒜末和生薑爆炒出香味。
4. 把切好的芹菜葉放入鍋中，用中小火翻炒3-5分鐘，直到芹菜葉變成翠綠色，並保持一定的脆度。
5. 關火後，加入適量的醬油、鹽和香醋，根據個人口味調整分量。
6. 快速翻炒幾下，使調料均勻覆蓋在芹菜葉上。
7. 將拌好的芹菜葉裝盤，可以搭配其他菜餚一起食用。

這樣製作出來的芹菜葉拌菜，口感清爽爽脆，適合作為一道下飯菜或者涼菜食用。可以根據個人口味的喜好，加入一些辣椒丁或者花椒粉增加香辣味道。