芹菜葉怎麼涼拌好吃

芹菜葉涼拌的步驟如下：

1. 將芹菜葉洗淨，切成適當大小的片狀。將芹菜葉放入開水中焯水，煮至變軟熟即可。

2. 撈出焯水的芹菜葉，放入冰水中浸泡一會兒，使其變得脆嫩。

3. 準備調料，可以根據個人口味選擇。一般來説，可以使用蒜末、生薑末、醬油、香醋、鹽、糖等進行調味。

4. 將焯水、冰水處理好的芹菜葉瀝乾水分，放入碗中。

5. 將調料放入碗中，攪拌均勻，使芹菜葉充分吸收調料的味道。

6. 將調拌好的芹菜葉放入冰箱冷藏一段時間，使其更加入味。

7. 取出冷藏後的芹菜葉，裝盤即可食用。

温馨提示：芹菜葉的口感較硬，涼拌時焯水和浸泡冰水是為了增加其脆嫩口感。調料的選擇根據個人口味，可以根據喜好加入適量的辣椒油、花椒粉等調料。