1、所需食材:雞蛋3個,火腿腸2根,葱2根,鹽適量,油適量。
2、雞蛋磕入碗中。
3、倒入1勺料酒,少許鹽,攪拌均勻待用。
4、葱切段待用。
5、火腿腸切片裝盤。
6、熱鍋下油,倒入蛋液。
7、凝固後翻面,煎熟。
8、用鍋鏟切小塊,盛入盤中。
9、鍋中倒入少許油,放入火腿腸煎香。
10、把炒熟的雞蛋倒回鍋中。
11、放入葱段,翻炒均勻即可。