如何自制早餐雞蛋火腿餅 雞蛋火腿餅的做法

1、食材：麪粉40克、葱1根、雞蛋2個、水適量、火腿腸1根、鹽適量、食用油適量；

2、製作方法：

（1）準備好食材，火腿腸1根，切薄片備用。

（2）小葱準備一根，洗淨後切成葱花備用。

（3）準備一個盆，盆裏加入40克麪粉，一邊攪拌一邊加入適量清水，攪拌成麪糊狀。

（4）麪糊裏打入一個雞蛋攪拌散，再加入切好的葱花一起攪拌均勻， 撒上少許鹽提味，攪拌均勻後，放常温下靜置10分鐘。

（5）準備一個小的平底鍋、鍋用小火加熱，表面上刷一層薄薄的油，將調好的麪糊倒入攤平成餅狀。

（6）用小火慢慢加入至成餅定型後，撒上切好的火腿片在餅的表面，打入一個雞蛋攪散。

（7）等一面煎熟後，翻個面煎另外一面，煎至餅兩面金黃即可出鍋。切餅裝盤。