1、主料:雞蛋3個、火腿適量、麪粉適量、油適量、鹽適量、葱適量。
2、準備麪粉、雞蛋 火腿、葱。
3、麪粉加水加少許鹽拌勻成麪糊,靜置一小會。
4、雞蛋3個加入切碎的香葱。加少許鹽攪拌均勻。
5、火腿切薄片。
6、把麪糊均勻的鋪滿鍋底,烙至凝固時翻面烙1-2分鐘即可。
7、電餅鐺抹一層油倒入雞蛋液,迅速轉動鍋子使蛋液均勻鋪滿鍋底。
8、待蛋液快凝固時,鋪一張剛做好的麪餅。
9、把火腿片排在上面。
10、從邊緣捲起。
11、把蛋皮捲起來,用刀切開即可。