1、主料:雞蛋、火腿腸;輔料:胡蘿蔔、葱花。
2、準備好所需食材。
3、把雞蛋打散,火腿腸切片,葱切段(也可以切葱花。)。
4、在打散的雞蛋中加入少許的料酒和適量鹽攪打均勻。
5、鍋中放適量油燒熱後,倒入雞蛋炒熟盛出備用。
6、另起鍋放適量油,倒入火腿腸小火煸炒變色。
7、把剛才炒好的雞蛋倒入鍋中和火腿腸一起炒勻。
8、再放入葱段翻炒均勻關火即可。