1、準備用料:秋葵、雞蛋。
2、準備適量秋葵清洗乾淨,把秋葵去蒂、切成小段備用。
3、把雞蛋打入碗裏,用打蛋器打散,加少許鹽,攪拌均勻。
4、把蛋液過篩,然後加上適量清水,攪拌均勻。
5、再把秋葵小段一塊一塊的擺進去,蓋上保鮮膜。
6、把蛋液上上鍋上氣大火蒸20分鐘。
7、蒸好的雞蛋羹揭去保鮮膜,加上適量生抽、香油即可。