1、秋葵洗淨去蒂對半切開。
2、入上汽蒸鍋中蒸8分鐘,取出盛入盤中。
3、紅葱頭去皮切丁,葱、蒜切末備用。
4、鍋置火上注入適量油,紅葱丁小火慢炸至葱色變成金黃色。
5、濾淨葱油,取紅葱酥待用。
6、鍋留底油,爆香葱、蒜末,烹入醬油、紅糖。
7、加少許水煮沸,關火備用。
8、將味汁淋入盤中,撒紅葱酥即可。