1、準備材料:秋葵5根、雞蛋3個、黑椒早餐腸1根。
2、秋葵洗淨,放沸水裏焯水一分鐘,取出沖涼水,去蒂,切稍後點的小段。
3、平底鍋燒熱,倒少許油。把切好的秋葵和黑椒早餐腸擺放均勻。
4、倒入蛋液,攤成圓餅。用小火煎片刻,手抖動鍋,蛋餅定型不沾了,翻面煎,把雞蛋兩面煎成金黃色即可。