酸辣海帶湯的做法

酸辣海帶湯是一道美味可口的湯品，下面是它的製作方法：

所需材料：
- 海帶100克
- 瘦肉絲50克
- 幹辣椒適量
- 蒜瓣適量
- 生薑適量
- 醋適量
- 鹽適量
- 味精適量
- 雞精適量
- 葱花適量
- 雞蛋清適量
- 食油適量
- 水適量

步驟：
1. 海帶用水泡發至軟身，洗淨切成適中大小的段。
2. 瘦肉切成絲狀。
3. 幹辣椒、蒜瓣、生薑切成末備用。
4. 熱鍋燒油，將切好的辣椒末、蒜末和生薑末倒入炒香。
5. 加入適量的水，放入切好的海帶段和瘦肉絲，煮沸。
6. 加入醋、鹽、味精、雞精調味。
7. 將雞蛋清倒入鍋中，用筷子攪拌均勻。
8. 等湯再次煮沸後，撒上葱花即可。

這樣一道酸辣海帶湯就做好了，可以根據自己的口味調整醋和辣椒的量。開胃又健康的一道湯品，非常適合冬季食用。