用海帶絲做酸辣湯怎麼做 海帶絲酸辣湯的做法

1、食材：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、雞蛋1個，澱粉25克，葱花3克，醬油10克，豬油30克，胡椒粉1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克，沒有雞湯可用水代替，也可依喜好加入些紫菜、大白菜和海帶絲、木耳、西紅柿、千張絲等。

2、將豆腐、冬菇、海帶分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內。

3、加雞湯、精鹽、雞精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋。

4、將胡椒粉、醋、葱花及少許豬油放入湯碗內。

5、在鍋內蛋花浮起時即改旺火 ，至肉絲滾起，衝入湯碗內即可，加入些香菜更美味哦。