芹菜疙瘩湯的做法

芹菜疙瘩湯是一道美味清淡的湯品，以下是它的做法：

材料：
1. 芹菜：適量
2. 麪粉：適量
3. 雞蛋：1個
4. 葱薑蒜：適量
5. 雞精、鹽、胡椒粉：適量
6. 高湯或清水：適量

步驟：
1. 準備好芹菜，洗淨切成小段備用。
2. 準備一個小碗，放入適量的麪粉，打入一個雞蛋，加入適量的鹽和胡椒粉，攪拌均勻，製成疙瘩麪糊備用。
3. 在鍋中倒入高湯或清水，加入葱薑蒜煮開。
4. 煮沸的高湯中加入芹菜，煮至芹菜變軟熟。
5. 將麪糊攪拌均勻後，用小勺將疙瘩麪糊舀入湯中，煮至疙瘩熟透，呈現出疙瘩浮在湯麪上的形狀。
6. 最後加入適量的雞精和鹽調味即可。

温馨提示：
1. 疙瘩麪糊的份量可以根據個人喜好調整，麪糊越多，疙瘩越多。
2. 可以根據個人口味加入適量的調味料，如醬油或者香菜等。
3. 可以根據個人喜好加入其他蔬菜，如紅蘿蔔或者豆腐等，增加口感和營養。
4. 湯的濃稠度可以根據個人喜好調整，可以加入適量的水或高湯來調整湯的濃度。