1、首先將芥菜疙瘩切成絲狀,然後放進清水浸泡五分鐘撈出。
2、將辣椒、大蒜、生薑洗淨後切好備用。
3、燒熱鍋放入適量色拉油,中火燒至八成熱。
4、將芥菜絲放進鍋中翻炒兩下。
5、將辣椒、薑末、大蒜放入鍋內翻炒,然後放入適量五香粉和少量清水。
6、待芥菜絲熟透後放入適量熟花生米和雞精即可關火。
7、將做好的美味盛入盤內即可食用。