油菜豆腐湯的做法 油菜豆腐湯怎麼做

1、食材：豆腐1塊、小油菜3顆、香菇適量、蝦皮少許。

2、洗淨油菜。

3、水髮香菇切塊。

4、準備豆腐洗淨切塊備用。

5、油鍋燒熱（油一定少放，避免成品漂油花），放入薑絲蝦皮，熗鍋，隨後立即放入香菇也翻炒幾下。

6、待香菇香味散發出來，放入油菜翻炒，注重不用太久。

7、隨後放入豆腐，簡單翻炒幾下，注重不要把豆腐弄碎。

8、然後加湯，煮開，放入胡椒粉，適量鹽即可，因為小蝦皮本身就有鹹味。