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馬家溝芹菜涼拌做法

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馬家溝芹菜涼拌做法

馬家溝芹菜涼拌是一道色香味俱佳的涼菜,下面是製作方法:

材料:
- 300克芹菜
- 2顆大蒜
- 2勺白醋
- 1勺生抽
- 1勺糖
- 少量鹽

步驟:
1. 芹菜先修剪好,去掉老莖,保留嫩莖和嫩葉,洗淨後切成2寸長度的段。
2. 蒜頭剝皮後切成末。
3. 把切好的芹菜放入開水中焯水,焯水時間大約30秒,至芹菜變軟後立刻撈出用冷水沖洗涼透。
4. 取一個大碗,將白醋、生抽、糖和鹽混合在一起攪拌均勻,製成芹菜的調料汁。
5. 將焯過水的芹菜放入調料汁中攪拌均勻,讓芹菜均勻地裹上調料汁。
6. 最後,撒上切好的蒜末,再拌勻即可。

馬家溝芹菜涼拌製作簡單,口感清脆,可以作為涼菜或配菜搭配。