色香味的精選

1、雞爪洗淨焯水瀝乾水分。2、取一個碗放入醬，生抽，醬油，十三香，兩勺水調勻。3、鍋放油燒熱放入糖燒至起泡。4、倒入雞爪翻炒至兩面金黃。5、倒入調好的醬汁翻炒均勻。6、加半鍋開水放入葱...

1、牛排準備好（買現成醃製好的）2、把西蘭花，蝦，過上火加水燒開，加少許鹽和油把蔬菜燙斷生即可待用。3、配菜擺盤4、取平底不粘鍋中加入黃油，當油熱至開始冒煙時，小心加入牛排，一面大約煎3分鐘，...

1、香氣四溢表達意思：釋義為香氣四處飄溢。亦指良好的情操為很多人知道，美名傳播很遠。詞性：通常在句中用作形容詞，修飾主語或賓語。用法：通常在句中用作定語。例句：許多令人新動的旋律，在這...

1、做燴菜首先少不了的是粉條，而且最重要的，所以説在選擇粉條的時候一定要選擇質量好一點，最好是選那些有土豆或者是紅薯製作而成的，準備好之後再準備其他的原料，將土豆和胡蘿蔔分別清洗幹...

1、準備切成末的肉，香菇，葱。糯米浸泡若干小時後，上籠蒸熟，稱好的麪粉，加入開水，用筷子攪拌，加入涼水，活成麪糰，放20分鐘。2、劑子用手心壓扁，擀麪皮。鍋中放油，下入肉末，炒至變色，加入香菇和青椒一...

1、準備一個紫洋葱，紫洋葱炒起來會比較好吃，口感脆，還帶有一絲甜甜的味道。2、將洋葱切成條，切之前可以先把菜刀和菜板弄濕，洋葱辣眼睛的液體是溶於水的。3、將鍋架在灶上，將鍋燒熱，倒入適量...

1、準備材料：土豆2個、雞蛋1個、火腿半根、黃瓜半根、洋葱1/4個、鹽4克、黑胡椒2克、沙拉醬2勺；2、土豆洗淨去皮隔水蒸熟軟，裝保鮮袋裏面用勺子壓爛成泥，雞蛋清水水煮熟去殼；3、黃瓜切薄片，...

1、鴨翅10只、姜適量、鹽適量、蒜適量、料酒50ml、生抽適量、蠔油適量、砂糖適量。2、鍋裏把水煮開，把鴨翅膀放再去灼水至鴨翅變色約30秒，冷水沖洗一下。3、切薑片約8片然後切成絲，蒜頭拍...

1、寬葉韭菜又名石韭，拉丁文：Alliumhookeri，是葱科葱屬的多年生草本植物。2、叢生，葉細長而扁，開小白花。葉片寬大肥厚，呈三稜形，葉簇直立，葉端向上或下垂，全株有4~5個葉片，葉片翠綠色；假莖粗狀，較...

1、原料：小葱、油、生抽、老抽、蠔油、白糖、香菇肉醬。2、將小葱切斷備用。調一碗料汁，三勺生抽、兩勺老抽、一勺蠔油、一勺白糖。3、鍋中燒油，先將葱頭放入油中，炸至金黃，再將葱葉放入鍋...

1、刀魚洗好備用。2、倒入料酒，少許鹽，3-4片薑片，等10等鍾，去腥味。3、備麪粉，刀魚均勻塗抹麪粉。4、熱油，煎魚，煎成金黃色，也可發紅。5、白菜切成幾塊。6、熱油，放入紅辣椒，花椒大料，葱薑蒜爆香...

1、原材料：海蔘2只、老虎菜（紅洋葱30克、香葱20克、香菜20克、老鹹菜頭20克切丁拌勻而成）2、調料：料汁（蠔油10克、魯味鮮醬油10克、辣鮮露5克、青芥辣8克、雞精1克、鹽1克、白糖2克）3、製作...

1、取蝦線。新鮮的基圍蝦看上去透明，但是我們吃基圍蝦之前先要把基圍蝦的蝦線取出。蝦線也就是我們所説的蝦腸，當中含有非常多的雜質和細菌，如果我們在煮的時候不去除的話，吃起來的話就會...

1、番茄燉牛腩,食材準備：牛腩，土豆，番茄，葱姜。做法：番茄、土豆去皮切塊；牛肉洗淨切塊，冷水下鍋，加葱、姜、料酒煮開，撇去浮沫，撈出洗淨。鍋內放油，放冰糖炒出糖色，倒入牛肉翻炒上色，加葱、姜、八角...

1、原料：白蘿蔔100克，水發木耳50克，紅蘿蔔50克。調料：鹽5克，味精5克，生抽王10克，麻油5克。2、白蘿蔔、紅蘿蔔去皮切細絲，水發木耳雲蒂切絲。燒鍋加水，待水開時，放入白蘿蔔絲、木耳絲、紅蘿蔔絲煮...

1、材料：土豆、蒜苗、洋葱絲、黃菜椒、紅菜椒、姜和蒜茸。2、土豆切成細絲，反覆漂水，漂到水都清了；把洋葱絲、黃菜椒、紅菜椒，蒜苗切段；準備好少許姜和蒜茸；3、熱鍋注油，加入姜和蒜茸，爆香後倒...

1、鍋裏放油，爆香一部分薑末，放入尤魚調入料酒爆炒至幹水份出香味出鍋。2、洋葱洗淨切絲備用。3、青紅椒切絲，葱切段，姜蒜切末。4、鍋裏放油，爆香一部分薑末，放入尤魚調入料酒爆炒至幹水份出...

1、準備豬蹄450克，花生38克，香料1包，香菜少許。味精1/6茶匙，冰糖19克，醬油1大匙，海山醬1/4茶匙。2、豬蹄切塊後，用水燙過取出。3、將豬蹄、料、花生及香料一同用大火煮15分鐘。4、煮好的滷豬...

1、帶魚洗淨，去頭去尾清除內臟2、然後切成長度均勻的塊狀，放入葱薑蒜，料酒、生抽、鹽，撒少許胡椒粉和花椒，翻勻後醃製25—30分鐘3、醃製好的帶魚表面裹一層薄薄的麪粉4、炒鍋加熱，倒入食用油...

1、建議主材取2斤或2斤以上五花肉（切勿計較價格而取夾心甚或腿肉，如市場五花肉斷檔，排條可代，只是多一點小骨頭）。2、將紅燒肉置大鍋中，放入清水，滿沒，點火煮沸，漂去浮沫，盛出，為焯水。將鍋內水倒...

1、材料：臘肉50g，油豆角500g，胡蘿蔔50g，大葱10g，薑片4片，幹澱粉1茶匙，料酒1茶匙，鹽、白糖、味精各適量。2、油豆角掰去兩端後洗淨，切成小段；3、胡蘿蔔去皮切片；葱切段，蒜切片；4、臘肉蒸熟晾涼後切片...

1、香煎裏脊肉。食材：裏脊肉250克，生菜一顆。油2勺，生抽2勺，排骨醬（蠔油）2勺，檸檬半個，黑胡椒碎少許，孜然粉少許。2、糖醋里脊。食材：裏脊肉、番茄醬、澱粉、雞蛋、芝麻、姜、鹽、胡椒粉3、京醬...

1、豬五花一塊洗淨。2、冷水下鍋，放葱段，薑片和燉肉料。3、煮熟撈出切成小塊。4、鍋中放色拉油加冰糖翻炒。5、炒化，出焦糖色，放五花肉。6、加料酒和醬油翻炒。7、加少許鹽和適量水，湯汁收...

1、鰻魚乾提前用冷水泡三小時切段，豬五花肉切片焯水十分鐘去除血水洗淨。2、準備好各種調料，葱薑蒜備用。3、炒鍋熱油，放入薑片、五花肉煸炒。4、炒至肉變幹發黃，放入料酒炒出香味。再加入...

1、材料：8只雞翅、1小勺味精、1瓶可樂、1/4杯醬油、1大匙糖、葱2根切段、幾個幹辣椒、1小勺料酒。2、做法：（1）除雞翅外，所有材料混合成醃料。（2）雞翅切成兩半，浸入醃料中，醃40分鐘左右。（3）醃好的...