三鮮韭菜盒子的做法 三鮮韭菜盒子怎麼做

1、食材：韭菜200g、雞蛋2個、麪粉300g、水160g、蝦仁適量、水發海蔘2只、蝦皮一把、十三香適量、油適量

2、面用温水和好，揉成麪糰，醒20分鐘。

3、韭菜洗淨瀝乾，雞蛋打散。

4、韭菜切碎，用油拌勻，鎖住水分。

5、雞蛋用筷子邊攪邊炒，直接炒成雞蛋碎。

6、蝦仁切碎。

7、海蔘切碎。

8、將韭菜、雞蛋碎，蝦仁，海蔘、蝦皮、十三香、鹽混合均勻。

9、面切成劑子擀皮，包餡。

10、用電餅鐺煎，選餡餅檔，中間淋入少量水，鳴響出鍋即可，三鮮韭菜盒子就做好了。