如何製作好吃的煎韭菜盒子 煎韭菜盒子的做法

1、材料：雞蛋6只、韭菜1斤、麪粉3碗、鹽適量、油少量。

2、韭菜洗乾淨，控幹水分。雞蛋炒熟攪拌碎。

3、韭菜切碎，和雞蛋攪拌好，不放鹽，少放一點點熟油 。

4、麪粉用開水和成麪糰，放置十幾分鍾後，再繼續揉麪，直到麪糰有韌勁後，開始切段，用擀麪杖擀好一個個麪皮 。

5、在韭菜雞蛋裏放適量的鹽，攪拌均勻後開始包，就是把餡放在麪皮上，然後摺疊壓邊。

6、鍋裏放少量的油，油六分熱時放入韭菜盒子，小火（大火會糊的），把鍋蓋蓋上悶一小會兒，再翻面繼續悶，這樣既不會糊，也會熟的透徹。反覆兩次應該就熟了。最後兩邊都熟了後關火出鍋。