韭菜盒子的正宗做法 韭菜盒子做法介紹

1、準備材料：麪粉500克、韮菜300克、雞蛋3個、鹽適量。

2、在盆裏放入麪粉，加鹽拌勻，然後少量多次的倒入温水，揉成麪糰。在案板上滴幾滴油，把麪糰揉成長條切六小塊。

3、在盤子裏滴油抹勻，面塊揉成長條後放入盤中，用保鮮膜包住，醒30分鐘。將韭菜、胡蘿蔔和炒熟的雞蛋攪拌均勻。

4、倒入食用油、十三香拌勻。案板上滴油，把醒好的面壓一下擀成薄片，將餡料放到麪皮上，對摺粘好，捲起來把尾部壓在下面，用手掌壓一下。起鍋燒油，放入韭菜盒子煎一下，翻兩遍就可以出鍋了。