三鮮餡韭菜盒子教程 三鮮餡韭菜盒子的做法

1、食材：韭菜5兩、雞蛋5個、香腸2根、蝦皮100g、白麪適量、花椒粉適量、胡椒粉適量。

2、麪粉和成軟硬適中的麪糰，蓋上東西，醒一會。韭菜洗淨切碎，雞蛋打勻，熱鍋倒油倒入打好的雞蛋炒熟，弄碎。

3、韭菜、雞蛋、火腿腸末、蝦皮、耗油、鹽、胡椒粉、花椒粉、一勺油混合攪拌成餡。

4、醒好的麪糰揉成光滑的麪糰，麪糰分成相等大小的小麪糰。

5、小麪糰分別擀成薄薄的麪皮，麪皮的一半放上餡，對摺封好口。

6、電餅鐺預熱後刷上一層薄薄的油，做好的韭菜合放進去，蓋上電餅鐺，烙六七分鐘，麪皮表面變黃即可。