1、食材:麪粉適量,韭菜適量,雞蛋適量,胡蘿蔔適量,食用鹽適量,食用油適量,十三香適量。
2、盆裏放麪粉,加鹽拌勻,少量多次倒温水,揉成麪糰。
3、案板滴油,麪糰揉成長條切六小塊,盤裏滴油抹勻。
4、麪糰揉成長條放入盤中,用保鮮膜包住醒30分鐘。
5、將韭菜、胡蘿蔔丁、炒熟的雞蛋攪拌,倒入食用油、鹽、十三香拌勻。
6、案板滴油,把面壓一下擀成薄片。
7、將餡料放在麪皮上,對摺粘好。
8、捲起來把尾部壓在下面,用手掌壓一下。
9、起鍋燒油,放入韭菜盒子煎一下。
10、翻兩遍,即可出鍋。