豆角土豆燉肉家常做法 豆角土豆燉肉的烹飪方法

1、材料：豆角一把，土豆2個小的，豬肉400克，八角，丁香，桂皮，糖，老抽，醬油，料酒，葱，姜，鹽，胡椒粉，澱粉。

2、豬肉用料酒，澱粉，醬油，鹽，胡椒粉抓勻醃着，用保鮮膜包好碗口放冰箱至少半小時。

3、熱油，低温時放一勺白砂糖。

4、糖炒成琥珀顏色後放入豬肉大火炒一炒，加入老抽。

5、鍋裏倒一杯温水，加入豆角燉一下。

6、再加土豆在豆角上（不容易粘），再次加水不要沒過所有材料。

7、加入八角，丁香，桂皮，葱，姜，鹽。

8、加鍋蓋中火悶燒15分鐘左右，鍋內剩少量湯汁時就可以出鍋裝盤了。