醬香土豆豆角怎麼做 醬香土豆豆角的烹飪方法

1、食材：豆角250克，土豆1個，豬肉50克，葱絲／薑絲／大蒜／黃酒／白糖／鹽／清水／味精／食用油適量，八角1個，甜醬2勺。

2、準備好食材，豆角洗淨，撕去兩角，掰成段；土豆去皮，切成滾刀塊，洗去上面的澱粉，泡在水裏備用。準備好甜醬或者豆瓣醬備用。

3、豬肉絲切片，用黃酒，澱粉稍醃一下，葱姜切絲。鍋中放油燒熱，先下入1個八角煸香，再下葱薑絲爆香，把肉片煸炒至變白撈出。

4、再把豆角和土豆塊倒入煸炒。把煸好的好的肉片放入。放入2勺甜醬煸炒。放黃酒，生抽，糖，鹽煸炒。

5、放清水沒過菜就可以了，調小火，蓋蓋燜一會，燜至湯汁收濃，豆角熟了。最後出鍋前放入蒜碎，稍加煸炒，就可以出鍋了。