土豆燉肉燜飯怎麼做 土豆燉肉燜飯的烹飪方法

1、牛肉150克、土豆一個、紅皮洋葱半個、胡蘿蔔半根、鮮香菇3-4個、香葱一根、香菜5根、大米一杯半（電飯鍋自帶）、葱一根、姜粉一大勺、蒜末一大勺、料酒一大勺、一品鮮醬油2大勺、耗油一小勺、食用油一大勺、食鹽少許。

2、步驟：將米洗淨放入電飯鍋中，倒入相對應的水，備用。牛肉、香菇、土豆、胡蘿蔔、洋葱分別切成指肚大小的丁，葱切成葱花，辣椒切段，大蒜切碎。

3、熱鍋後入油，五成熱後下切好的牛肉丁，翻炒至微微起焦、水分收幹。加入姜粉、蒜末和洋葱丁翻炒出香味。

4、將土豆、胡蘿蔔、香菇丁入鍋翻炒均勻，加入料酒、一品鮮醬油、耗油翻炒上色，適當放入食鹽。

5、將炒鍋中所有食材倒入電飯鍋中大米上面鋪平，按照蒸飯程序開始蒸飯。程序結束後繼續悶5分鐘，打開電飯鍋，放入葱花，攪拌均勻即可。