1、主料:200g土豆、200g豆角、150g西紅柿、80g洋葱。
2、配料:適量油、適量鹽、適量大蒜、適量醬油、適量生薑、適量五香粉、適量雞精、適量紅辣椒。
3、準備豆角,去勁,切成段,紅辣椒斜切大蒜生薑切絲。
4、把土豆去皮,切成滾刀塊,在涼水裏泡一會,去除澱粉。
5、上鍋熱油,等油熱了加入大蒜和生薑爆香,然後加入豆角爆炒。
6、在加入土豆塊一同炒。
7、最後加入西紅柿,洋葱和辣椒一起翻炒。
8、出鍋盛盤即可。