河蚌湯做法步驟 河蚌湯美味做法

1、食材：鮮河蚌肉200克，黃豆10克，枸杞5克，香葱1棵，生薑1小塊。

2、調料：食用油10克，香油1小匙，料酒1小匙，胡椒粉1小匙，精鹽2小匙，味精1小匙。

3、河蚌肉洗淨，黃豆泡透，枸杞泡好，生薑洗淨切絲，香葱洗淨切花。

4、鍋內放油，待油熱時放入生薑絲、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黃豆，用中火煮。

5、待煮至湯汁奶白時，放入枸杞，調入精鹽、味精、胡椒粉燒開，撒入香葱花，淋入香油即可。