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河蚌肉怎麼清洗乾淨 河蚌肉怎麼做

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河蚌肉怎麼清洗乾淨 河蚌肉怎麼做

1、河蚌清洗乾淨辦法:把河蚌放在清水先養2天,待河蚌吐盡沙泥後,剖開取肉放入鹽水中清洗,用剪刀把河蚌腸子劃開,取出污垢用清水沖洗乾淨即可。

2、所需食材:河蚌、豆腐、葱姜、鹽、胡椒粉。

3、新鮮河蚌處理乾淨,然後切成條狀,豆腐切小塊,鍋裏煸炒姜蒜片出香味。

4、倒入河蚌肉煸炒一下,加料酒,加水淹沒河蚌,大火煮開。

5、小火慢慢煨至湯色呈乳白色,最後放入豆腐再次煮,放鹽,胡椒粉,撒上葱花即可出鍋享用。

Tags:河蚌 清洗