竹筍河蚌豆腐湯竅門 竹筍河蚌豆腐湯怎麼做

1、大河蚌兩個，老豆腐一塊，春筍一個，鹹肉一小塊，薑片，料酒適量，醬油適量，鹽適量，白胡椒適量。

2、打開河蚌看裏面是不是有泥巴，把裏面的泥巴清洗掉。

3、河蚌肉用刀背敲鬆，然後切成條，放在砂鍋裏，加入薑片，料酒和水，煮開撇去浮沫。

4、加入鹹肉，蓋蓋子煮半小時。

5、半小時後加入春筍，再加老豆腐

6、鍋中食材都熟了加鹽調味，加白胡椒，稍微提鮮，完成！