胡蘿蔔曬乾怎麼做好吃 胡蘿蔔曬乾後怎樣吃好吃

1、胡蘿蔔去皮，切同等厚度薄片。胡蘿蔔和冰糖倒入鍋中，加入清水，漫過胡蘿蔔三分之一就可以了。

2、然後大火燒開，改中小火將水煮幹，約20-30分鐘，讓胡蘿蔔充分將糖份吸收。胡蘿蔔撈出，完全瀝乾水分。

3、用微波爐先10分鐘，打開微波爐門散散水氣，再翻面10分鐘，根據厚薄，再5分鐘或3分鐘就差不多了。

4、胡蘿蔔的營養價值非常高，它裏面含有較高的胡蘿蔔素，一個胡蘿蔔素分子的結構等價於兩個分子的維生素A，胡蘿蔔素在進入人體內，在酶元素的作用下，大約50%的胡蘿蔔素將轉化成維生素A。