1、主料:白蘿蔔2200克、細鹽2克
2、備好的大白蘿蔔,洗淨外皮。
3、準備一個家用的擦絲器。
4、將大蘿蔔擦成蘿蔔絲。
5、一大盆蘿蔔絲。
6、用鹽將蘿蔔絲醃製20分鐘出水。
7、擠幹水分,變成一小團一小團了。
8、平鋪到大扁篩中,曬2天左右,這個過程中可以翻動幾次。
9、曬蘿蔔絲幹就完成了。