1、把蘿蔔洗乾淨,去掉根鬚後切成兩半,再切斷,每一塊都切成底部相連的連刀快。
2、將所有的蘿蔔塊都切好,放在大盆裏。
3、將鹽倒在上面,拌均勻,醃製一個晚上。
4、將醃製好的蘿蔔放在太陽下曬至微微幹。
5、燒開一鍋水,將蘿蔔條放在開水鍋裏汆燙一兩分鐘。
6、撈出來,晾至表面看不到水珠即可。
7、將處理好的蘿蔔條切碎。
8、放鹽和剁辣椒,拌勻即可。