1、將蘿蔔乾清洗乾淨,再泡水20分鐘。之後將蘿蔔乾水份擠乾,以刀子切小丁備用。少許油煸豆乾丁。
2、放入自制紅葱豬油+蒜頭、豆鼓快炒數下後,加入豬絞肉炒到肉末變白再加入入菜脯炒到肉末及菜脯都有焦香味,再加入之前煸的豆乾丁
3、加入調味料醬油、米酒、鹽及少許糖,然後炒全部入味;完成了!可以一次多炒一些,用玻璃罐裝起來,食用時,以乾淨的湯匙取需要的量即可。