1、主料:蘿蔔600g、乾貝20g、竹蓀20g、鹽適量、食用油適量。
2、竹蓀用淡鹽水浸泡10分鐘;
3、將浸泡好的竹蓀抓洗乾淨,去掉傘端及尾根部再切成小段,乾貝、枸杞沖洗乾淨;
4、鍋中裝足夠量的清水,放入薑片燒開;
5、水開後,將乾貝和蘿蔔放入鍋中,先大火煮滾後轉小火煮10分鐘;
6、10分鐘後,放入蘿蔔繼續煮;
7、煮至蘿蔔透明軟熟,撒入枸杞,適量鹽調味即可。