湯版的精選

1、食材：西蘭花300克、美式火腿片50克、皮蛋50克、幹香菇20克、蒜5克、鹽3克、油30克。2、幹香菇沖洗一下加水泡發。3、皮蛋放水裏煮（這樣一會比較好切，有的皮蛋是有糖心的，切起來不好切哦...

1、大白菜上湯：豬肉一兩，洗淨剁成末，加一茶匙生抽，半茶匙油醃着(時間不限)。大白菜一斤洗淨，切成你喜歡吃的形狀。蒜頭三兩顆，拍碎；薑片三兩片。熱鍋爆香蒜頭和薑片。把豬肉末放進去炒至變色，...

1、做法一：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海蔘、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，葱花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，保寧醋6克，精鹽5克，雞湯750克。（1）將豆腐、冬菇、...

家庭版胡辣湯的做法如下：材料：-豬肉（可以選擇瘦肉或五花肉），200克-雞蛋，2個-香葱，適量-薑片，適量-辣椒粉，適量-食鹽，適量-雞精，適量-醬油，適量-醋，適量步驟：1.將豬肉切成薄片或絲狀備用，雞蛋打散備用...

1、食材：麪粉適量，千張，海帶適量，木耳適量，十三香少許，鹽，胡椒粉適量。2、盆裏倒入300g小麥麪粉，隨後分次倒入水，拌和一下，攪拌成絮狀物，逐漸揉麪，合成表層光潔的麪糊，醒面半小時；3、將揉搓好的麪糊...

1、白蘿蔔、豌豆苗、料酒、鹽、味精、香菇。2、將白蘿蔔（500g）削皮洗淨切絲，下開水煮至八成熟撈出放入大碗；3、將豌豆苗（25g）洗淨下開水稍焯撈出。4、將鍋燒熱，倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、味精...

1、麪粉250克，豬肉150克，青菜80克，豬油25克，香油12克，醬油15克，精鹽7克，味精2克，葱、薑末各少許，紫菜5克，雞湯500克。2、將菜擇洗乾淨，剁成碎末，擠去水分；豬肉剁成末，加入醬油、精鹽、味精、葱薑末拌...

1、主料：排骨1000g。2、輔料：葱適量、姜適量、八角適量、花椒適量、香葉適量、料酒適量、白醋適量、鹽適量、水適量。3、豬肋排1000克左右清洗乾淨後斬成大小均勻的塊狀，斬成塊的排骨放入...

1、食材：土豆1個、西紅柿1個、青椒1個、胡蘿蔔1根、洋葱65g、茭瓜1個。2、土豆和胡蘿蔔清洗乾淨，去皮，切成小塊。3、青椒和洋葱清洗乾淨，切成小丁。4、茭瓜去皮去籽，清洗乾淨，切成小塊。5、...

1、主料：絲瓜150克、雞蛋50克。2、輔料：香油1勺、鹽8克、胡椒粉適量。3、絲瓜洗淨，削皮切條。4、鍋中放適量的清水，並放絲瓜。5、雞蛋打入碗中，打散。6、大火燒開轉小火。7、煮2分鐘後，劃圈...

1、豬骨洗淨。2、葛根去皮切塊。3、紅蘿蔔去皮改刀切塊。4、山藥去皮，切塊，洗乾淨。5、切幾片姜，將所有湯料入煲加水。6、紅棗去核加入大火慢燉三小時。7、湯就做好了，加入適量的鹽調味。8...

1、主料：梨600克。2、輔料：杏仁20克。3、調料：冰糖30克。雪梨洗淨，留皮去核，切成滾刀塊；4、杏仁洗淨，瀝乾；5、鍋放在火上，加入適量清水，下入雪梨、杏仁及冰糖，蓋嚴；6、先用旺火煮3～5分鐘，再轉用文火...

1、豆苗掐去根部老的部分，洗淨，瀝乾水分待用。2、中火燒熱鍋並加入少量的油，將豌豆苗放入鍋中略為翻炒，倒入冷水。3、待水煮沸後調入適量的鹽即可。4、豆苗略微翻炒，煮沸後即可關火，製作過程...

1、牛肉沖洗乾淨血水，抹上生粉。2、熱鍋下橄欖油，小火將牛扒煎至兩面金黃。3、加入蒜蓉，以及香葉，煎出香味後裝盤晾涼，切成小塊。4、將牛肉粒放入湯鍋，加入熱水，小火慢熬1小時。5、西紅柿去皮...

家常版胡辣湯的做法如下：材料：-豬肉瘦肉（約250克）-幹辣椒（適量）-豆瓣醬（適量）-姜（適量）-大葱（適量）-蒜（適量）-雞蛋（適量）-粉絲（適量）-鹽（適量）-味精（適量）-食用油（適量）步驟：1.將豬肉瘦肉切成小丁。2.鍋中加入適...

1、原料：蟲草花3克，嫩豆腐1塊，高湯1碗，瘦肉30克，青葱數根，麻油(或不放)鹽、生抽、紅薯粉、料酒、蠔油、胡椒粉、味精。2、瘦肉切成絲，用紅薯粉、料酒、鹽、生抽、蠔油、胡椒粉醃15分鐘；豆腐在...

1、乾淨的盆中放入糯米粉，加入開水，用筷子攪拌。2、一邊加開水一邊攪拌成團。3、麪糰佔1/3麪粉時，停止加開水，開始用手揉麪。4、一直把盆的的麪粉裹完，成一個圓滑的麪糰，不要太軟，能捏成型就...

1、食材：黑芝麻湯圓許多，油適量，麪包糠適量。2、首先鍋里加入熱水，放入黑芝麻湯圓煮，煮的時候要拿鏟子一邊攪拌，省的湯圓粘鍋。3、煮到黑芝麻湯圓浮到水面就好。4、再用涼水過一下。5、然後...

1、原料，胡蘿蔔，木耳，香菇，豆腐火腿腸香菜2、雞蛋打散，豆腐和香菇入水焯去澀味3、香菇，木耳，火腿腸，胡蘿蔔，豆腐切絲，香菜切末4、鍋裏放清水，坐火上燒開，加入豆腐，木耳，胡蘿蔔，火腿腸，照顧絲，加鹽調味5...

1、食材：童子雞1只、大棗3枚、糯米1小把、黨蔘1根、姜4—5片。2、將雞洗淨剪去雞屁股。3、大棗黨蔘糯米洗淨連薑片一起塞進雞腹內，將雞腹拉緊。4、倒放置鍋內，注入涼水，沒過雞身，大火煮開。...

1、將西紅柿清洗，用開水燙一下，削皮，切割成一小塊備用。2、炒菜鍋放進無鹽黃油，燒至七成熱時，放進小麥麪粉，炒至淡黃色時，再放進番茄沙司，攪拌成粘稠。3、將切完的西紅柿連在老母雞湯倒進鍋內，...

1、碗裏放入蒜末、葱花、香菜、辣椒麪、熟芝麻，淋熱油拌勻，再+2勺生抽+1.5勺陳醋+1勺蠔油+小半勺糖和鹽，再加一勺煮餛飩的湯拌勻。2、鍋裏水開煮餛飩，煮熟撈起放進調料碗，放點香菜或者葱花...

1、材料：1/4只土雞，蔭瓜100g，老薑30g，青葱1根，水適量。2、將土雞斬成小塊，放入肥水汆燙1分鐘後撈出。3、蔭瓜切塊；老薑去皮切片；青葱切段。4、將作法以上食材和水，放入鍋中，煮開後關火，燜3分鐘左...

1、材料；豆腐250克【用內脂豆腐或南豆腐】，幹海裙菜1湯匙【沒有可以用海帶等其它海菜代替】，清水800毫升【有條件用高湯味道更好吃】，味噌醬2湯匙【味噌大體分紅味噌和白味噌，紅味噌味道更...

1、主料：花生適量、冰糖適量、雞蛋一個。2、家裏的新鮮花生去殼。3、用熱水將花生浸泡半小時，然後用自己認為簡便的方法去皮。4、放在鍋裏將水煮開，見油浮起。將油水倒掉換進乾淨的水再同...