1、食材:鮮竹蓀適量、娃娃菜少許、黃瓜1根、鹽適量、濃湯寶少許、雞精少許、白胡椒粉少許。
2、鮮竹蓀切掉根部,用淡鹽水泡一會。
3、泡好的竹蓀切段,娃娃菜只用葉子部分,黃瓜刨成條。
4、燒半鍋開水,放入少許濃湯寶,太多就會遮蓋竹蓀的鮮味兒了。
5、少許白胡椒粉,再加適量鹽。
6、沸騰後放入竹蓀,煮個5、6分鐘。
7、再放入娃娃菜葉和黃瓜條,再煮約2分鐘就好了,出鍋前可選性放入少許雞精。
8、爽脆鮮香的竹筍湯完成。